Описание:
Вишня Восторг (колоновидная) (не путать с одноименной войлочной, выведенной на Дальнем Востоке отечественными селекционерами) – голландского происхождения. Как часто бывает в таких случаях, авторы скрыли исходники и разместили мало информации о применяемых методах. Результат селекционного отбора привел к появлению еще одного удивительного сорта колоновидных вишен.
Темно- или ярко-бордовые ягоды крупного размера (10-15 г), сочная ароматная мякоть под тонкой кожицей – красная, с небольшими розовыми прожилками и обилием сока. Знатоки утверждают, что аромат вишни Восторг не спутать с другими сортами – он сладкий, выраженный, одновременно цветочный и пряный, чувствуется даже на значительном расстоянии. Вкус, в отличие от привычного вишневого, сладкий с еле ощутимой кислинкой. Ягоды легко отделяются от плодоножки, косточка по объему значительно уступает мякоти.
Вишню Восторг заслуженно называют десертной. В ней повышенное содержание сахаров, и только небольшая кислинка, нехарактерная для этого вида, обычно выраженно-кислого. Поэтому ягоды можно просто поедать в спелом виде, оздоравливая организм большим количеством минералов и витаминов, биологически активных веществ. В отличие от других сортов у нее минимальные противопоказания, даже при хронических болезнях. Вкус Восторга описывают с превосходными эпитетами – сладкие, сочные, крупные, с относительно небольшой косточкой. Один аромат начинает вызывать у едока выброс серотонина, повышает настроение.
Замороженные ягоды зимой кладут в вареники и выпечку, они подходят для компотов и консервирования – варки варенья, джемов, муссов, желе. Они экономны (не требуется значительного количества сахара, и можно обойтись без специй). Восторгу хватит собственного аромата. Летом можно заработать на продаже – у ягод отличная способность хорошо переносить транспортировку, в прохладном месте они около недели сохраняют свой привлекательный запах и презентабельный вид.